{"id":102424,"date":"2026-09-11T22:30:13","date_gmt":"2026-09-11T22:30:13","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=102424"},"modified":"2026-09-11T22:30:13","modified_gmt":"2026-09-11T22:30:13","slug":"pennes-pates-cremees-aux-poireaux-carottes-poitrine-fumee-et-jambon-de-bayonne","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pates-ble-n2\/pennes-pates-cremees-aux-poireaux-carottes-poitrine-fumee-et-jambon-de-bayonne\/","title":{"rendered":"Pennes (p\u00e2tes) cr\u00e9m\u00e9es aux poireaux, carottes, poitrine fum\u00e9e et jambon de Bayonne."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

300 g de p\u00e2tes penne<\/em><\/span><\/p>\n

2 poireaux <\/em><\/span><\/p>\n

3 carottes<\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat (oubli\u00e9 sur la photo)<\/em><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalion <\/em><\/span><\/p>\n

4 gousses d’ail <\/em><\/span><\/p>\n

5 tranches de quart de jambon de Bayonne<\/em><\/span><\/p>\n

250 g de poitrine de porc fum\u00e9e cuite<\/em><\/span><\/p>\n

3 bonne c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de pecorino <\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de parmesan <\/em><\/span><\/p>\n

1 kub’or<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d\u2019olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Laver et ciseler les poireaux, peler, laver et couper les carottes en fines julienne, peler et hacher l’\u00e9chalion et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es. Laver et ciseler le persil. Couper la poitrine fum\u00e9e en lardons, couper le jambon en fines lani\u00e8res. R\u00e2per les fromages. Dans une po\u00eale mettre un filet d’huile d’olive.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter les poireaux, saler et poivrer. Laisser quelques minutes en remuant et ajouter les carottes. M\u00e9langer et laisser \u00e0 nouveau suer sans coloration.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter l’ail et l’\u00e9chalion, m\u00e9langer, laisser mijoter 5 minutes en remuant \u00e0 feu doux. Ajouter ensuite les lardons de poitrine fum\u00e9e et m\u00e9langer, ajouter 100 ml d’eau environ.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Couvrir et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps. Pendant ce temps mettre une marmite d’eau sal\u00e9e \u00e0 chauffer avec le kub’or, \u00e0 l’\u00e9bullition ajouter les p\u00e2tes et les cuire selon les indications du paquet et selon vos go\u00fbts. Lorsque les l\u00e9gumes sont cuits \u00f4ter le couvercle.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter le jambon, le persil et m\u00e9langer, ajouter ensuite la cr\u00e8me.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Bien m\u00e9langer, ajouter les fromages et bien m\u00e9langer, pr\u00e9lever une louche d’eau de cuisson des p\u00e2tes et l’ajouter aux l\u00e9gumes, m\u00e9langer et r\u00e9server au chaud.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

\u00c9goutter les p\u00e2tes, les verser dans la po\u00eale et m\u00e9langer, servir sans attendre.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes \u00a0 Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 300 g de p\u00e2tes penne 2 poireaux 3 carottes 1 petit bouquet de persil plat (oubli\u00e9 sur la photo) 1 \u00e9chalion 4 gousses d’ail 5 tranches de quart de jambon de Bayonne 250 g de poitrine de porc fum\u00e9e cuite 3 bonne c \u00e0 s de … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":102423,"parent":102309,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-102424","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/102424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102424"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/102424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102426,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/102424\/revisions\/102426"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/102309"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102423"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}