{"id":102390,"date":"2026-09-10T19:54:07","date_gmt":"2026-09-10T19:54:07","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=102390"},"modified":"2026-09-10T19:55:10","modified_gmt":"2026-09-10T19:55:10","slug":"plumas-marinees-juste-poelees-au-thym-et-au-romarin-frais-piment-despelette","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/plumas-marinees-juste-poelees-au-thym-et-au-romarin-frais-piment-despelette\/","title":{"rendered":"Plumas marin\u00e9es juste po\u00eal\u00e9es au thym et au romarin frais, piment d’Espelette."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

600 g de pluma de porc (porc ib\u00e9rique)<\/em><\/span><\/p>\n

3 branches de thym frais <\/em><\/span><\/p>\n

2 branches de romarin\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Piment d’Espelette <\/em><\/span><\/p>\n

Huile d\u2019olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Mettre les tranches de pluma dans un plat, saler et poivrer, ajouter un peu de piment d’Espelette selon vos go\u00fbts. R\u00e9partir le thym et le romarin.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Vaporiser d’huile d’olive et laisser mariner 2h au frais, au bout d’une heure, retourner les morceaux et remettre au frais pour 1 h. Sortir la viande 30 minutes avant de la cuire pour la remettre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Mettre un filet d’huile d’olive dans la po\u00eale et y d\u00e9poser les plumas, les laisser cuire \u00e0 feu doux\/moyen pendant 3 bonnes minutes.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Les retourner et les laisser cuire toujours \u00e0 feu doux\/moyen encore 3 minutes. Les plumas doivent cuire sans \u00eatre agress\u00e9es pour garder leur moelleux et leur jus, elles se mangent ros\u00e9 \u00e0 c\u0153ur. Les d\u00e9barrasser puis d\u00e9glacer la po\u00eale avec un peu d’eau. Servir avec par exemple des frites. <\/em><\/span><\/p>\n

Un veritable r\u00e9gal!<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 600 g de pluma de porc (porc ib\u00e9rique) 3 branches de thym frais 2 branches de romarin\u00a0 Piment d’Espelette Huile d\u2019olive Sel et poivre Mettre les tranches de pluma dans un plat, saler et poivrer, ajouter un peu de piment d’Espelette selon vos go\u00fbts. R\u00e9partir le thym … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":102387,"parent":59,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-102390","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/102390","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102390"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/102390\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102393,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/102390\/revisions\/102393"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102387"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}