{"id":1018,"date":"2019-09-23T12:21:09","date_gmt":"2019-09-23T12:21:09","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1018"},"modified":"2025-03-25T10:06:03","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:03","slug":"1018-2","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/aperitifs-amuses-bouches\/feuilletes-aperitifs\/1018-2\/","title":{"rendered":"Cornets feuillet\u00e9s aux sardines \u00e9pic\u00e9es."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients 12 cornets<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00a01 p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 boite de sardines \u00e0 l’huile<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalote<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1\u00a0<\/span><\/em><\/span>\u0153uf<\/i><\/span><\/span><\/p>\n

1 belle branche d’aneth<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

6 portions de vache qui rit<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c rase de piment d’Espelette<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de jus de citron vert\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

6 c\u00f4nes en inox <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Fabrication des cornets explications sur ce lien -> Fabrication des cornets en p\u00e2te feuillet\u00e9e \"\"<\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0. Couper la p\u00e2te feuillet\u00e9e en lani\u00e8res d’un cm de large environ, enroulez l\u00e8s autour des c\u00f4nes en chevauchant \u00e0 chaque tour sur le tour pr\u00e9c\u00e9dent. Battre l\u2019\u0153uf en omelette et en passer sur chaque c\u00f4ne de p\u00e2te.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Les d\u00e9poser sur un papier sulfuris\u00e9 et les enfourner \u00e0 200\u00b0 environ 15 minutes, surveiller la coloration. Peler et hacher finement l’\u00e9chalote, laver et ciseler l’aneth.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Mettre les sardines et leur huile dans un plat, \u00f4ter l’arr\u00eate centrale des sardines. Ecrasez l\u00e8s \u00e0 la fourchette, ajouter le sel, le poivre, le piment, l’\u00e9chalote et l’aneth et bien m\u00e9langer, ajouter le jus de citron et m\u00e9langer \u00e0 nouveau.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter les portions de vache qui rit, m\u00e9langer et mettre le tout dans une poche \u00e0 douille.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00a0Lorsque les c\u00f4nes sont cuits les d\u00e9mouler d\u00e9licatement et les farcir \u00e0 l’aide de la poche \u00e0 douille d\u00e9s qu’ils sont froids.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon ap\u00e9ritif!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires de l’ancien site\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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\"pequery\"<\/p>\n<\/div>\n

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