{"id":101267,"date":"2026-06-11T14:19:29","date_gmt":"2026-06-11T14:19:29","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=101267"},"modified":"2026-06-11T14:22:03","modified_gmt":"2026-06-11T14:22:03","slug":"pipe-rigate-pates-aux-asperges-jambon-de-pays-sauce-cremee-et-parmesan","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pates\/pipe-rigate-pates-aux-asperges-jambon-de-pays-sauce-cremee-et-parmesan\/","title":{"rendered":"Pipe rigate (p\u00e2tes) aux asperges, jambon de pays, sauce cr\u00e9m\u00e9e et parmesan."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

200 g de p\u00e2te creuses (pipe r\u00e9gate)<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de chiffonnade de jambon de pays <\/em><\/span><\/p>\n

1 grosse l’\u00e9chalote <\/em><\/span><\/p>\n

4 gousses d’ail <\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de parmesan <\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd brique de cr\u00e8me liquide<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre <\/em><\/span><\/p>\n

1 kub’or <\/em><\/span><\/p>\n

Piment d’Espelette<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d\u2019olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Peler les asperges de la pointe vers la base, \u00f4ter la base, les couper en petits tron\u00e7ons. Peler et hacher l\u2019\u00e9chalion et les gousses d\u2019ail d\u00e9germ\u00e9es, laver et ciseler le persil. R\u00e2per le parmesan.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\u00a0\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Mettre \u00e0 chauffer une marmite d\u2019eau sal\u00e9e avec le kub\u2019or, \u00e0 l\u2019\u00e9bullition y mettre les p\u00e2tes \u00e0 cuire selon les indications du paquet et vos go\u00fbts. Pendant la cuisson des p\u00e2tes, mettre le beurre \u00e0 fondre dans une po\u00eale avec un filet d’huile d’olive.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter les asperges, les faire l\u00e9g\u00e8rement dorer, puis ajouter l’ail et l’\u00e9chalote.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Faire suer puis saler poivrer ajouter si vous aimez une bonne pinc\u00e9e de piment d’Espelette. Laisser cuire \u00e0 feu doux en remuant r\u00e9guli\u00e8rement environ 10 minutes, ajouter au besoin un demi verre d’eau. Lorsque les asperges sont cuites ajouter la cr\u00e8me.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

M\u00e9langer puis ajouter le jambon. Remuer ajouter le persil et r\u00e9server au chaud.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00c9goutter les p\u00e2tes lorsqu\u2019elles sont cuites. Les ajouter dans les asperges, m\u00e9langer, r\u00e9chauffer au besoin l’ensemble et parsemer de parmesan au moment de servir.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 2 personnes 200 g de p\u00e2te creuses (pipe r\u00e9gate) 100 g de chiffonnade de jambon de pays 1 grosse l’\u00e9chalote 4 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 morceau de parmesan \u00bd brique de cr\u00e8me liquide 1 morceau de beurre 1 kub’or Piment d’Espelette Huile d\u2019olive Sel … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":101256,"parent":160,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-101267","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/101267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=101267"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/101267\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":101272,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/101267\/revisions\/101272"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/101256"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=101267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}