{"id":10079,"date":"2019-11-14T08:52:10","date_gmt":"2019-11-14T08:52:10","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=10079"},"modified":"2025-03-25T10:06:04","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:04","slug":"roti-de-porc-en-papillote-et-carottes-a-la-creme-et-au-cumin","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/roti-de-porc-en-papillote-et-carottes-a-la-creme-et-au-cumin\/","title":{"rendered":"R\u00f4ti de porc en papillote et carottes \u00e0 la cr\u00e8me et au cumin."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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1 r\u00f4ti de porc dans l’\u00e9chine d’un kilo<\/em><\/span><\/p>\n

1 sachet Knorr \u00ab\u00a0Mon r\u00f4ti au four moutarde\u00a0\u00bb<\/em><\/span><\/p>\n

4 grosses carottes ou 8 petites<\/em><\/span><\/p>\n

1 bel oignon<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c de cumin en poudre<\/em><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin<\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

J’ai test\u00e9 cette fa\u00e7on de cuire le r\u00f4ti de porc, le r\u00e9sultat est satisfaisant<\/span>, le r\u00f4ti et tendre les \u00e9pices donnent un bon go\u00fbt au\u00a0jus, le seul reproche la saveur de la moutarde pas assez prononc\u00e9e \u00e0 mon go\u00fbt, mais ce n’est que mon avis! <\/em><\/span><\/p>\n

Conclusion,<\/span> pour des personnes ne sachant pas trop cuisiner ou si vous \u00eatre press\u00e9e c’est une excellente alternative, je recommande \ud83d\ude42 \u00a0(je pr\u00e9cise que mon avis est impartiale je ne fais pas la promo de cette marque, j’ai test\u00e9 voil\u00e0 tout)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 210\u00b0. Peler, d\u00e9germer et couper les gousses d’ail en deux dans le sens de la longueur, inciser le r\u00f4ti \u00e0 6 endroits et ins\u00e9rer les gousses d’ail (ce n’est pas pr\u00e9ciser dans sur le sachet <\/span>Knorr<\/span>\u00a0mais perso j’adore le r\u00f4ti de porc piqu\u00e9 d’ail, donc un plus) mettre le r\u00f4ti dans le sachet fourni, ajouter les \u00e9pices.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Fermer le sachet comme indiqu\u00e9 \u00e0 deux cm du haut du sac, secouer pour r\u00e9partir les \u00e9pices et enfourner \u00e0 210\u00b0 pendant 50mn environ selon le poids du r\u00f4ti (j’ai mis 1h20 car mon r\u00f4ti n’\u00e9tait pas compl\u00e8tement d\u00e9congel\u00e9).<\/em><\/span><\/p>\n

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Pendant la cuisson la papillote va gonfler. \u00c0 la fin de la cuisson, couper le haut de la papillote, verser le r\u00f4ti et le jus dans un plat, puis trancher votre r\u00f4ti c’est pr\u00eat!<\/em><\/span><\/p>\n

Pendant le temps de cuisson du r\u00f4ti pr\u00e9parer vos carottes.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler, laver et couper les carottes en rondelles, peler et \u00e9mincer l’oignon. Mettre un filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer dans une sauteuse, ajouter les oignons, saler et poivrer, <\/em><\/span>laissez-les dorer et ajouter les carottes, remuer.<\/em><\/p>\n

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Ajouter le cumin, m\u00e9langer. <\/em><\/span>Ajouter le laurier et le romarin, le bouillon de cube \u00e9miett\u00e9 et de l’eau aux \u00be de la hauteur des carottes, couvrir et laisser mijoter environ 45 minutes \u00e0 feux doux.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

V\u00e9rifier ensuite la cuisson des carottes, ajouter la cr\u00e8me, <\/em>m\u00e9langer et <\/span>rectifier<\/span>\u00a0l’assaisonnement, laisser chauffer quelques instants sans \u00e9bullition, servir les carottes en mini cocotte accompagn\u00e9es du r\u00f4ti de porc et de son jus.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"Labet<\/p>\n<\/div>\n

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