{"id":100610,"date":"2026-05-01T20:57:06","date_gmt":"2026-05-01T20:57:06","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=100610"},"modified":"2026-05-01T20:57:06","modified_gmt":"2026-05-01T20:57:06","slug":"rotis-de-porc-epices-mijotes-en-cocottes-chou-pointu-carottes-et-pommes-de-terre","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/rotis-de-porc-epices-mijotes-en-cocottes-chou-pointu-carottes-et-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"R\u00f4tis de porc \u00e9pic\u00e9s, mijot\u00e9s en cocottes, chou pointu, carottes et pommes de terre."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

2 petits r\u00f4tis de porc <\/em><\/span><\/p>\n

6 carottes<\/em><\/span><\/p>\n

10 petites pommes de terre <\/em><\/span><\/p>\n

2 oignons rouges <\/em><\/span><\/p>\n

4 gousses d’ail <\/em><\/span><\/p>\n

1 petit chou pointu de printemps<\/em><\/span><\/p>\n

1 poign\u00e9e d’olives noires d\u00e9noyaut\u00e9es <\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet d’herbes aromatiques (thym, romarin, persil, laurier et feuilles de c\u00e9leri) <\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour poulet d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too <\/a><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d\u2019olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Nettoyer et hacher le chou, peler et \u00e9mincer les oignons et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es, peler, laver et couper les carottes en b\u00e2tonnets.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Peler, laver et couper les pommes de terre en 4 dans le sens de la longueur, laver les herbes aromatiques, hacher le persil et le c\u00e9leri. Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 500 ml d’eau chaude.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0Dans une cocotte, mettre un filet d\u2019huile d\u2019olive \u00e0 chauffer sans la faire fumer. Ajouter le r\u00f4ti, saler et poivrer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

R\u00e9partir les \u00e9pices sur les deux faces et le faire dorer sur toutes les faces, le d\u00e9barrasser ensuite.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\u00c0 la place, mettre les oignons et l\u2019ail \u00e0 dorer, ajouter ensuite le chou.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" <\/em><\/span><\/p>\n

Faire dorer le tout et ajouter les carottes, faire suer quelques instants et ajouter le bouillon de volaille.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite les olives, m\u00e9langer, mettre les r\u00f4tis, r\u00e9partir les herbes aromatiques et laisser mijoter 30 minutes \u00e0 couvert.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/em><\/span><\/p>\n

Au bout de 30 minutes, ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson toujours \u00e0 couvert encore environ 30 minutes \u00e0 feu doux.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

Lorsque le tout est cuit, trancher les r\u00f4tis et servir avec les l\u00e9gumes.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

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Une de mes recettes \u00a0 Ingr\u00e9dients pour 6 personnes 2 petits r\u00f4tis de porc 6 carottes 10 petites pommes de terre 2 oignons rouges 4 gousses d’ail 1 petit chou pointu de printemps 1 poign\u00e9e d’olives noires d\u00e9noyaut\u00e9es 1 bouquet d’herbes aromatiques (thym, romarin, persil, laurier et feuilles de c\u00e9leri) 2 c \u00e0 s d’\u00e9pices … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":100605,"parent":59,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-100610","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/100610","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100610"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/100610\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100611,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/100610\/revisions\/100611"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/100605"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}