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Comment savoir si des œufs sont frais et temps de cuisson !

  

 

Comment savoir reconnaitre des oeufs frais!

Il suffit pour cela de plonger vos œufs dans un saladier d’eau froide, si ceux ci restent au fond ils sont frais, si ils flottent n’hésitez pas jeter les!

Un rappel du temps de cuisson des oeufs

Œufs de poule

En omelette -> 4/5 minutes

Coque -> 3 minutes après l’ébullition

mollet -> 6 minutes

Dur -> 9 minutes

Brouillé -> 5/6 minutes

Cocotte -> 5/6 minutes au bain marie

poché -> 3 minutes

Au plat -> 4/5 minutes

Œufs de caille

Durs : 4 minutes et demi

À la coque : 1 minute et demi

Mollet : 3 minutes

Sur le plat : 3 minutes

En omelette : 3 minutes

Les œufs d’oie et de canne se mangent cuits et non cru pour des problèmes éventuels de bactéries

Œufs d’oie

Dur : 30 minutes

Œufs de canne

Dur : 15 minutes

 

 

Bonnes recettes!

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